Omschrijving

Brunello di Montalcino, een iconische rode wijn, staat wereldwijd bekend om zijn ongeëvenaarde elegantie en diepgang. Deze 100% Sangiovese wijn wordt tussen 20 september en 15 oktober zorgvuldig geoogst, waarbij alleen de beste druiven worden geselecteerd. Na het persen ondergaat de wijn een fermentatieproces van ongeveer 20 dagen, waarbij de schillen bijdragen aan de rijke kleur en structuur. Tijdens de malolactische gisting in gecontroleerde omstandigheden, ontwikkelt de wijn complexe smaken. De rijping, die tot 36 maanden duurt in Slavonische en Franse eikenhouten vaten, geeft deze wijn zijn karakteristieke aroma’s van kersen, pruimen en kruiden, aangevuld met subtiele vanilletonen. Bij het serveren op 18°C komt de helderrode kleur, die veroudering verdiept tot granaat, het beste tot zijn recht. Met zijn frisse, lange afdronk en levendige zuren is Brunello di Montalcino een perfecte partner voor gegrild vlees, wild en gekruide kazen. Deze wijn is niet alleen een genot in het heden, maar heeft ook een groot potentieel voor verdere veroudering.