Omschrijving

Luciano Arduini Amarone della Valpolicella Classico is voluptueuze rode wijn van Luciano Arduini, gerespecteerd Italiaans wijnmaker in Valpolicella-regio (Venetië). Amarone della Valpolicella Classico is één van Italië meest prestigieuze DOCG appellations uit klassieke kern van Valpolicella, beroemd voor rijke, voluptueuze wijnen gemaakt van gedroogde druiven.

Blend van traditionele Valpolicella-druiven (Corvina, Rondinella, Molinara) van rijpe kwaliteit. Druiven worden gedroogd gedurende 3-4 maanden in ventileerde zolders (appassimento-methode) om suikers en smaken te concentreren. Gisting volgt van gedroogde druiven resulteert in natuurlijk hogere alcoholpercentage (14-15%). Rijping in houten vaten gedurende 24+ maanden voor complexiteit.

In glas toont Luciano Arduini Amarone Classico diep granaatrood met bruin-hints. Neus is intensief en zeer complex met gedroogd fruit (rozijnen, vijgen, pruimen), donkere bessen, noten, cacao, tabak, kersenliqueur, minerale tonen en donkere bloemen. Op tong zeer voluptueus en elegant met rijke tannines, volle body, warme alcoholpercentage, perfecte balans. Lange zeer complexe afdronk. Perfecte gastronomische Italiaanse rode wijn met cellaring-potentiaal (20-30 jaar). Pairing: rood vlees, wild, kaas, donkere chocolade. Serveertip: 16-18°C, decanter aanbevolen.